пятница, 30 ноября 2012 г.

Журнальный проект - рецепты с крупами

Темой журнального проекта на этой неделе были крупы. Они (крупы) сейчас для меня очень актуальны, прогулялась по блогам и присмотрела несколько интересных и вкусных рецептом для разнообразия своего рациона ;)))

Вашему вниманию представляю рецепт из журнала "Хлеб*Соль" №3 за 2011 год.

Пилаф с курицей - 9/20 рецептов горячего

суббота, 24 ноября 2012 г.

Апельсиновое настроение

Хочу поделиться с вами двумя замечательными рецептами. Моей семье оба блюда понравились, думаю, это уже хорошая реклама ;)))

Курица с апельсинами и чесноком

четверг, 22 ноября 2012 г.

Журнальный проект - рецепты с луком

Что-то совсем ничего не успеваю я опять...
Но в журнальном проекте поучаствовать получилось! Ура!!!

Луковые колечки фри - 
14/20 рецептов закусок, дипов, хлебов и т.д.

четверг, 15 ноября 2012 г.

Журнальный проект- рецепт киша

В этот раз я с одним экспериментальным рецептом. Оказалось, что рецепты кишей достаточно непопулярны в книгах и журналах, но я никогда их (кишей) еще не готовила, поэтому приперло мне основательно))) 
Против всех своих правил приготовила по рецепту из журнала Saveurs (не закидывайте меня тапками, помидорами и яйцами, не нравится мне этот журнал, не могу ничего с собой поделать).

Киш с зеленым горошком, бобами и творогом

вторник, 13 ноября 2012 г.

Яблоки!!!

Присоединяюсь к яблочному флешмобу, организованному Таней и Наташей.

Сушенные яблоки
Яблоки освободить от огрызка, порезать дольками. Противень застелить бумагой, разложить дольки в один слой 


воскресенье, 11 ноября 2012 г.

Кулинарное путешествие в Африку ;))

Я вас, наверное, немного разочарую. Я никуда не ездила))), просто на БП в октябре проходил месяц африканской кухни ;))) Так получилось, что почти все рецепты у меня из марокканской кухни, поэтому пару слов:
Марокко может похвастаться многими традиционными кулинарными шедеврами: умеренно приправленная баранина медленного запекания, нежные гуляши из курицы с ароматом оливок, корицы, шафрана и маринованных лимонов; блестящими гранатами; дымящимися тарелками с супом харира, серебряными кружками сладкого мятного чая. Но традиции могут вскоре измениться - в наше время быстрой еды традиционные блюда, готовящиеся часами в глиняных горшках, таджинах, над тлеющими углями, кажутся неактуальными.

В северо-западном углу Африки, у Марокко есть как атлантический, так и средиземноморский берег. Его кухня отражает его богатую географию. Арабские завоеватели в 7 веке привезли такие восточные специи как корица, имбирь и шафран, которые попали в крестьянские блюда местных берберов. Арабы также научили персидскому обычаю добавлять фрукты и мед в несладкие блюда, что придало уникальный кисло-сладкий вкус многим марокканским рецептам.

Караваны с пряностями, проходящие через Сахару привозили новые продукты из Сенегала и других африканских соседей на юг. Евреи познакомили местных жителей с картофелем, помидорами и оливковым маслом. Колониальная британская эра привела к появлению марокканской чайной традиции.

Из всего этого получается опьяняющая смесь марокканской кухни, которая становится все популярнее в других странах. Конечно, некоторые традиции, например, пироги с голубями и пиры с 20 сменой блюд, никогда не станут модными. Но с растущей популярностью горшочков и большей доступностью таких необычных продуктов как масло железного дерева или кускус, блюда марокканской кухни становится все легче приготовить дома.



Салат "Аль-Магриб"

пятница, 9 ноября 2012 г.

Журнальный проект - рецепты зимних супов

С этой недели правила нашего проекта немного изменились, а точнее помимо рецепта на заданную тему из книги и/или журнала можно приготовить блюдо из блогов.
Сегодня мы запасаемся рецептами для промозглой осени и долгой, холодной зимы.  У меня в запасе уже есть Чили кон карне и Лагман, а теперь новинки.

Шурпа

воскресенье, 4 ноября 2012 г.

Первые каникулы



Вот и заканчиваются наши каникулы. Сначала хотелось просто отдохнуть и выспаться, но через пару дней захотелось какой-то активности. Расскажу, что интересного Димка посетил за эти дни.

четверг, 1 ноября 2012 г.

Фото-проект. Ноябрь.

У природы нет плохой погоды 

Журнальный проект - рецепты блюд, ассоциирующихся с осенью

С осенью у меня ассициируются почти все овощи и фрукты. Я имею в виду настоящие, с грядки, а не пластиковые, которые теперь присутствуют на наших прилавках и в рационе круглый год.

В этот раз мне приглянулись следующие рецепты:

Овсяная каша с фруктами - 12/20 рецептов завтраков
Вкусно и полезно: вместо молока - фруктовый чай, а вместо сахара - мед.
Это блюдо - отличный вариант здорового вегетарианского завтрака. Также этот рецепт будет полезен тем, у кого аллергия на молоко.