Торт "Молочная девочка"

Давно собиралась рассказать про этот вкусный тортик! Моему семейству и друзьям он понравился с первого укуса, и теперь довольно часто его пеку. Итак,

Торт "Milchmädchen" или "Молочная девочка"

Рецепт от Белки с БП.
Продукты:
1 баночка сгущ. молока (397 гр)
2 яйца 
1 пач. разрыхлителя (15 гр)
1 ст.муки 

Крем:
500 мл. сливок для взбивания
0,5 ст. сахарной пудры (у меня ушло побольше, тут на свой вкус ориентируйтесь)
0,5 пачки инстант-пудинг (т.к. у нас этого чуда не найти, я добавила стаканчик готового чудо-пудинга, а можно обойтись и без него)

Глазурь:
150 г горького шоколада
70 мл сливок 
50 г сливочного масла

Способ приготовления:
1. Сгущеное молоко и яйца немного взбить. Добавить разрыхлитель и просеянную муку. Замесить тесто чуть гуще, чем на оладьи.
2. На бумаге для выпечки нарисовать круг диаметром в 26 см,

выложить на этот круг 2 ст. лож. с горкой теста и размазать тоненько по кругу(я предварительно слегка смазывала бумаг слив. маслом), корж получается тоненьким, (иногда хочется добавить ещё одну ложку, но этого не стоит делать).

Выпекаем в разогретой духовке корж 5 минут при температуре 200 градусов. 

Готовый корж вытаскиваем, переворачиваем на решётку и сразу же снимаем бумагу, иначе когда остынет, бумагу не отодрать.
Выпекаем 5 коржей (у меня получилось 6). Можно использовать ту же бумагу для выпечки (я один лист использовала два раза, просто переворачивала другой стороной)

3. Взбить сливки с сахарной пудрой. При необходимости добавить закрепитель сливок. Во взбитые сливки добавить стаканчик чудо-пудинга и немного взбить еще раз.
4. Промазать коржи кремом. Последний корж не смазывать (я тоненько-тоненько все-таки смазала). 
5. Залить торт шоколадной глазурью.
6.* Когда поверхность слегка схватится, растопить белый шоколад на водяной бане или в миикроволновке, налить его в фунтик, свернутый из пергамента. Срезать кончик фунтика(кулечка) и нарисовать шоколадом спираль по темному вверху торта , работая от центра к краю. Сразу провести кончиком ножа (я это делаю тупой стороной ножа) от центра к краю линии, поделив торт на 8 сегментов. И еще раз разделить каждый полученный сегмент пополам, но теперь уже двигаясь от края к центру. У вас на торте появится "паутинка". 

Галя показала нам этот торт с белой паутинкой наверху. Не знаю, что именно привлекло первоначально- сам торт или интерес к паутинке, поэтому вставляю 6* необязательный пункт,  где описано, как нарисовать паутинку.

Первый раз готовила этот торт Димке на 4 года (как же давно это было...) с приключениями.
"Теста замесила 1,5 порции. Испекла 6 коржей 26 см и еще одну лепешку из остатков. Пекла и на пергамента, и на силиконе. Впервые на пергаменте мне понравилось больше. На одной и той же бумаге спекла по два раза, все отлично отходило. В крем для верности добавила 1 пакетик желатина, жарко, боялась, что потечет. Коржи пропитала немного чаем с ромом. Правда, без приключений не обошлось. Собрала тортик днем, оставила в холодильнике пропитываться. Вечером нанесла глазурь, не идеально получилось, но нормально. Муж был на даче, поэтому я довольно долго вечером хлопотала, почитала форум и т.д. Перед сном, около часа очи решила проверить, как застыла глазурь. Достала тортик, удовлетворенно покивала головой и, убирая обратно в холодильник, смазала половину торта о верх холодильника. "Похвалила" себя всеми имеющимися в арсенале словами, посмеялась, выровняла торт, замазала глазурью. В это время уже ни о каком рисунке речи и не могло и быть. Но несмотря на то, что торт старалась к гостям поворачивать красивой частью, извинялась за внешний вид, он пользовался спросом и закончился первым.
Торт оказался очень нежным и вкусным, ели с удовольствием и дети, и взрослые. Через несколько дней подружка (которая совершенно равнодушна к выпечке и сладкому) попросила для нее такой же спечь )))."
С тех пор прошло 2 с половиной года, а торт достаточно востребован. 2-3 раза в год обязательно пеку его для своих мальчишек и по просьбе друзей.