"Приготовим вместе!" -раунд 11. Быстрые завтраки.

Этот рецепт  попробовала больше года назад для журнального проекта “Вкусное за 5 минут”. Если честно, то, конечно, времени ушло больше, может несколько раз по 5 минут, но они того стоили. 

Теперь вариант такого завтрака у нас бывает довольно часто. Могут меняться ягоды в зависимости от сезона и наличия, но йогурт с творогом и сливками, прослойка из измельченных кукурузных хлопьев или мюсли всегда неизменны.

Черничный десерт

Рецепт из журнала «Лиза. Приятного аппетита!» №9/2010.

250 мл натурального йогурта
1 ст. л. диетического творога
250 мл сливок
4 ст.л. сахарного песка
400 г черники
1 щепотка корицы
4 ванильных сухаря

1. Натуральный йогурт смешать с творогом. Сливки взбить с 1 ст.л. сахарного песка и соединить с йогуртовой массой.
2. Чернику перебрать, почистить, выложить на сито и промыть холодной проточной водой, дать ей полностью стечь. Ягоды обсушить на бумажном полотенце.
3. Часть ягод (300 г) переложить в кастрюлю, смешать с 3 ст.л. сахара, корицей и 1 ст.л. воды. Варить 5 минут, протереть через сито и дать остыть.
4. Сухари искрошить. В стаканы выложить слоями ягодное пюре, сухари и йогурт со сливками. Сверху украсить оставшимися ягодами и подать на стол.

У меня была замороженная черника. Поэтому воду я не добавляла, ее и так было достаточно. Сухарей дома не было, да и печенья никакого, поэтому в ход пошли кукурузные хлопья.
Получился очень приятный, несладкий десерт. Мои дети любят разного рода “полосатые” завтраки, этот вариант – еще один вкусный вариант.
Черничный соус, кстати, получился очень вкусный и отдельно, дети  с сырниками доедали.