Блюда на каждый день

 Салат"Венето"

Наша масленичная неделя, с опозданием...

Что-то последнее время стала отставать от виртуальной жизни... С небольшим опозданием покажу, что готовила на Масленицу. Моя семья не соблюдает пост, да и все остальные традиции продиктованы скорее моим кулинарным интересом.

Свекольно-мандариновый салат

Яркие краски моей кухни

Мой последний рецепт для ФМ "Горячие супы".

Борщ с черносливом от Гастронома

Повторение пройденного и новые эксперименты

Сборная солянка

После праздников...

После праздников, тем более таких длительных, как Новогодние, хочется простых и легкоусвояемых блюд. Предлагаю вам, друзья мои, некоторые варианты:

Салат из тыквы, рукколы и кедровых орехов

Осенние овощи на нашем столе

Квашеная капуста

Айва и др.

Сегодня время отчитываться по книжно-журнальному проекту, который теперь взялся вести Анатолий. Сегодняшняя тема - блюда из айвы. Для нас айва, это почти заморский фрукт. Покупаем ее нечасто... Сегодня я с рецептом

Айва с орехами (узбекская кухня)

Кулинарное путешествие в Португалию

Февраль месяц был объявлен на БП месяцем португальской кухни. Вот, что нам удалось попробовать.

Цыпленок пири пири

Микс из проектов

Последнее время не получается писать и оформлять посты так часто, как хотелось бы, поэтому рождаются большие записи, в которых переплетаются рецепты для разных проектов. Я надеюсь, это не напрягает моих друзей и читателей.

15/100 - Цельнозерновые банановые оладушки - 

15/20 рецептов завтраков

Спасибо!

Тосты с бананом и арахисовой пастой от Элвиса Пресли

Яблоки!!!

Присоединяюсь к яблочному флешмобу, организованному Таней и Наташей.

Сушенные яблоки

Яблоки освободить от огрызка, порезать дольками. Противень застелить бумагой, разложить дольки в один слой 

Журнальный проект - рецепты блюд, ассоциирующихся с осенью

С осенью у меня ассициируются почти все овощи и фрукты. Я имею в виду настоящие, с грядки, а не пластиковые, которые теперь присутствуют на наших прилавках и в рационе круглый год.

В этот раз мне приглянулись следующие рецепты:

Овсяная каша с фруктами - 12/20 рецептов завтраков

Вкусно и полезно: вместо молока - фруктовый чай, а вместо сахара - мед.

Это блюдо - отличный вариант здорового вегетарианского завтрака. Также этот рецепт будет полезен тем, у кого аллергия на молоко.

"Приготовим вместе!" - раунд 14. Тыква.

Куриная печень с тыквой и яблоками - 
7/20 рецептов горячего

Комплексный обед для друзей )))

Давно я вас комплексным обедом не кормила )))
Исправляюсь ;)))

Суп рыбный "По-быстрому" - 14/20 рецептов супов

Журнальный проект - рецепты с "рыжей бестией", в моем случае с тыквой ;)))

Салат с тыквой и нутом

"Один-дважды!" - тыква

Присоединяюсь к Светику. Мой продукт на этот раз - тыква, или точнее тыквенное пюре. 

Тыквенно-апельсиновый кисель - 10/20 рецептов десертов

Проект "Едим дома" - готовим из передачи "Детские радости"

Рецепты из программы здесь.

Запеченная тыква с оливками и фетой

“Тыква со сливками” от Джейми Оливера

1 средняя тыква баттернат (ореховая), очистить
1 ч.л. с горкой семян кориандра, растолочь
1-2 сухих красных перчиков чили, раскрошить
6 веточек свежего тимьяна, листья оборвать
морская соль и свежемолотый черный перец
оливковое масло
250 мл нежирных сливок
0,5 мускатного ореха
бокал шардоне
2 горсти свеженатертого пармезана

Разрежьте тыкву пополам вдоль, ложкой выньте семечки и нарежьте мякоть ломтиками толщиной 2 см. Перемешайте с кориандром, чили, тимьяном, солью и перцем и щедро плесните оливкового масла, чтобы оно покрыло все кусочки. Перемешайте и разложите ломтики тыквы на противне или в керамической форме так, чтобы они лежали на боку вплотную друг к другу.

Отрежьте кусок бумаги для выпечки размером с противень или форму, смочите его водой, отожмите и накройте им тыкву, подвернув края. Поставьте противень в духовку, разогретую до 200*С, примерно на 30 минут – тыква должна размягчиться. Снимите бумагу и верните противень в духовку, а сами натрите в сливки мускатный орех и смешайте их с вином, половиной пармезана и хорошей щепоткой соли и перца.

Выньте тыкву из духовки, залейте сливочной смесью и посыпьте оставшимся пармезаном. Поставьте в духовку еще на 10 минут, подрумяниться.



Получилась очень вкусная, пряная и остренькая тыква. В сочетании с пармезаном и сливками – просто пальчики оближешь.
У меня был кусочек ананасной тыквы с дачи, специи и травки – сухие, вино отсутствовало, заливала просто сливками. По времени тыква запекалась у меня в сумме около 40 минут, и то в конце я отвлеклась на телефонный разговор, и достала форму, когда сливки почти выпарились.
Такой вариант приготовления был для меня новый, очень рада, что попробовала это блюдо. Теперь тыква не будет у меня залеживаться! Буду радовать себя, любимую!

Приятного аппетита!!!