Блюда болгарской кухни

Ноябрь месяц был объявлен на форуме БП месяцем болгарской кухни. Как обычно, мы готовили несколько блюд по рецептам форумчан, а также новые блюда. найденные на просторах Интернета, в книгах и журналах.
Вот что у меня получилось:

Шопский салат